Alhambra (Chocolate and Almond Sponge Cake)

Base di biscuit d’amande, bagna al rum scuro, farcitura di crema ganache al cioccolato fondente Alhambra, glassatura di cioccolato fondente, decorazione di cioccolato extra fondente.

Ricetta dal ricettario del corso “Tutto cioccolato” di Peccati di Gola Rovereto @peccatidigola_rovereto – Armonie di Sapori.

Almond sponge cake soaked with dark rum syrup, glazed and decorated with dark chocolate. Filling of dark chocolate Alhambra ganache.

Recipe from “Tutto cioccolato” cookbook of Peccati di Gola Rovereto @peccatidigola_rovereto – Armonie di Sapori.

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