Choux craquelins à la crème diplomate à la vanille

Bignè con cupolina croccante, farcitura con crema diplomatica alla vaniglia, spolvero di zucchero a velo.

Crispy cream puff filled with a luxurious filling of vanilla cream, dusted with icing sugar.

Chou à la crème (Chou craquelin à la crème chantilly)

Bignè con cupolina croccante, farcitura con crema chantilly alla vaniglia, spolvero di zucchero a velo.

Crispy cream puff filled with a luxurious filling of vanilla chantilly cream, lightly dusted with icing sugar.

Paris-Brest à la crème mousseline au praliné noisette

Disco di pâté à choux con decorazione di lamelle di mandorle, farcitura con crema mousseline al pralinato di nocciole (praliné maison), spolvero di zucchero a velo.

Ring of choux pastry sprinkled with almond flakes, dusted with icing sugar. Filling of homemade pralined hazelnuts mousseline cream.

Choux craquelin à la crème mousseline praliné

Bignè con cupolina croccante, farcitura con crema mousseline al pralinato di mandorle e nocciole (praliné maison), spolvero di zucchero a velo.

Crispy cream puff, filling of homemade candied almond and hazelnut (praliné maison) mousseline cream, dusted with icing sugar.