La brioche feuilletée (Brioche sfogliata / Laminated brioche)

Brioche alla francese con impasto lievitato sfogliato, farcitura di granella di zucchero, lucidatura con sciroppo di zucchero.

French-style, leavened and laminated brioche dough. Filling of pearl sugar and glazing of simple syrup.

Croissant au beurre (Croissant sfogliati alla francese)

Impasto lievitato con sfogliatura al burro alla francese, doratura al tuorlo d’uovo e latte.

French-style butter-layered leavened dough, browned with an egg yolk and milk mixture.