Baked Alaska (Omelette norvégienne)

Gelato alla crema con pezzetti di biscotto croccante, inserto di gelato al lampone, copertura di pâte à genoise, bagna con sciroppo al rum ambré, decorazione con meringa all’italiana brunita.

Layer of vanilla Italian gelato with crunchy bits of biscuits and one of raspberry Italian gelato covered with sponge cake soaked in golden rum syrup, and topped with browned Italian meringue.