Matchamisù

Crema al mascarpone e tuorlo aromatizzata alla vaniglia e al tè matcha, savoiardi imbevuti di tè matcha, spolvero di polvere di tè matcha.

Yolk and mascarpone cream flavoured with vanilla and matcha and sponge fingers soaked in matcha tea. Dusting of matcha dust.

Tiramisù

Crema al mascarpone e tuorlo, savoiardi imbevuti di caffè espresso amaro e spolvero di cacao amaro.

Yolk and mascarpone cream and sponge fingers soaked in black espresso, dusted with cocoa powder.

Italienisches Schwarzwälder Stück

Crema al mascarpone e tuorlo, savoiardi imbevuti di bagna all’amarena, decorazione con amarene e scaglie di cioccolato ruby.

Yolk and mascarpone cream, sponge fingers soaked in cherry syrup and decoration of cherries and ruby chocolate flakes.

Tiramisù

Crema al mascarpone e tuorlo, savoiardi imbevuti di caffè espresso amaro e spolvero di cacao amaro.

Mascarpone cheese and egg yolk cream, sponge fingers soaked in espresso and dusted with cocoa powder.

Tiramisù senza zucchero (Sugar- (sucrose) free Tiramisù)

Presentato con successo alle selezioni della Tiramisù World Cup 2018 @tiramisuworldcup per la „Ricetta creativa” alla Villa dei Cedri di Valdobbiadene.

Crema al mascarpone, tuorlo e albume dolcificata con xilitolo, ammorbidita con vaniglia naturale polverizzata, intersezione di plum cake al farro con dolcificante al maltitolo, bagna al caffè amaro e spolvero di cacao.